Jag skulle laga ris. Och så fanns det en paprika som behövde lagas mat av. Och en tomat. Och sedan hände det liksom bara.

image

Ingredienser:
4 dl jasminris
En grönsaksbuljongstärning
Kryddor och sånt
Tabasko
En röd lök
En lätt skrumpen paprika
En övermogen tomat
En burk kidneybönor
Ett gäng klyftor vitlök
En liten burk tonfisk

Gör såhär:
1. Koka upp ca 8 dl vatten i vattenkokaren medan du mäter upp riset i en stor kastrull (bättre för stor än för liten) och hackar i halva löken samt buljongen.
2. Häll vattnet över riset och ställ på spisen. Jag brukar slå på plattan i förväg så den blir varm. Idag glömde jag slå av barnlåset. Lägg på ett glaslock om du har.
3. I väntan på att riset ska börja koka, stek kryddor, tabasco och resten av löken (hackad) i smör. Jag hade i timjan, mycket paprikapulver, vitpeppar och ett lätt stänk curry för en hint av sötma.
4. När riset kokar, vrid ner till ettan och låt koka under lock. Jag glömde ta tid, men med glaslock anar man när det är klart. Annars ska det väl vara 18 minuter.
5. Lägg grovhackad paprika och kidneybönor i stekpannan. Jag sköljde av bönorna lite halvt. Den där såsen de kommer i är inte alltid så god.
6. Hacka vitlöken grovt och ha i den också.
7. Grovhacka tomaten. I med den också i stekpannan. Rör runt.
8. Ha i tonfisken. Rör lite.
9. Stjälp upp röran i en skål eller något och stek ägg.

Servera hur du vill! Gott som tusan, och ettåringen gillade det också. Hon är inte så kräsen, men ändå!

image

Tomt på fatet!

Flattr this!